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白身魚 ５．０ＥＵＲ
（今回はスズキにしました。）もちろん切り身で売られているもので結構です。
白菜 ２枚 ０．１ＥＵＲ
キノコ ２個 ０．２ＥＵＲ
ネギ １／３本 ０．１ＥＵＲ
レモン ４切 ０．１ＥＵＲ
パセリ 少々 ０．１ＥＵＲ
白ワイン １００ｍｌ
塩、コショウ
バター
醤油
合計：５．６ｅｕｒ＝７８４円＋アルファ |
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| 白菜は良く洗い、ネギとパセリはみじん切り、キノコは軽くスライスして、レモンは輪切りにします。 |
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白身魚を用意し、塩、コショウをしておきます。
ワインを軽く火にかけ、アルコール分を飛ばしておきます。 |
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| 紙包み焼き用の硫酸紙（手に入らなければアルミホイルで代用）を下に引き、白菜の上に白身魚、あと残りの材料をトッピングします。 |
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| 先ほどのワインと醤油を少したらし、上部を完全に密閉します。 |
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| ２００度に設定したオーヴンで、およそ２０分、火を入れたら出来上がり。 |
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| 紙を開けると部屋中に良い香りが充満します。マコン・ヴィラージュと相性が良さそうですね。 |
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