■Quien es Makiko Nakanishi
趣味が高じて…。
名古屋大学工学部卒、某メーカーの中央研究所に6年勤務のあと、放浪の旅へ出る。訪れた国々35カ国でその土地の料理や地酒を飲み比べ、趣味が高じて日本市場へスペインワイン・食材を紹介し続けて11年。
年中バルセロナから西・北・南へとイベリア半島ワイナリー探訪に走りまわり、一つ一つのワインが育った土壌に触れ、空気を感じ、そして造り手を知ることを信条とする。その一方でワインとその醸造工程を科学的に理解する工学学士。
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