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生地用
小麦粉２００g
オリーヴオイル スプーン一杯
塩少々
水９０ml
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ソース用
オリーヴオイル スプーン２杯
ニンニク２片
トマト缶（濃縮トマト） １缶
パセリ
塩少々
トッピング用（お好みで何でも）
一例
タマネギ １個
ハム ２枚
マッシュルーム ２個
アンチョビ缶 １缶
卵 １つ
エメンタールチーズ ２００g
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小麦粉２００ｇをボールにいれ、電子レンジで３０秒暖めます。（グルテンという成分が出来て生地がぱさつかなくなるらしい・・・)
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| 水、９０ｍｌとオリーヴオイル、塩を加え、菜箸でこのような状態になるまでかき混ぜます。 |
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| 生地を２つに分け、小麦粉で打ち粉をしながらおよそ２０〜３０回、耳たぶぐらいの硬さになるまでこねます。 |
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| プロは麺棒を使わないらしいのですが、難しいので、麺棒で満遍なく伸ばし、直径３０cmほどの円形にします。 |
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| 深くないプレートに軽く打ち粉をしてから生地を乗せる。（なければ、アルミホイルの上でよい。） |
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ソース。
小さななべにオリーヴ・オイルを敷き、みじん切りにしたニンニクを入れる。焦げないように注意して、トマト缶から濃縮トマトを入れる。適量水を加えてなじませ、パセリをいれ、塩こしょうする。
それを生地に薄く敷き、その上にお好みのトッピングを。
そして最後にチーズを満遍なく乗せて、オーヴンに。 |
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| オーヴンでおよそ２０分（２５０℃）このようにこんがり焼けたら出来上がり。 |
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小麦粉２００g ０．１EUR
ニンニク２片 ０．１EUR
トマト缶（濃縮トマト）１缶 ０．２EUR
パセリ １．０EUR
タマネギ １個 ０．２EUR
ハム ２枚 ０．８EUR
マッシュルーム ２個 ０．３EUR
アンチョビ缶 １缶 ０．７EUR
卵 １つ ０．２EUR
エメンタールチーズ ２００g １．２EUR
合計４．８０EUR =６７２円プラスアルファ
※フランスの価格を元に計算しています |
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